Потребуется:

2 л воды,

300 г филе индейки,

1 ст. стручковой фасоли,

1 морковь,

1 картошка,

0,5 ст. макарон для супа,

100 г помидор черри,

1 луковица,

2 ст.л. топлёного масла,

перец,

соль

Приготовление:

1. Все овощи помыть, почистить. Нарезать лук, морковь, картошку.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, немного обжарить лук и морковь.

3. В кастрюлю влить кипяток, добавить стручковую фасоль и нарезанную картошку, соль. Варить 10 минут.

4. Филе индейки прокрутить через мясорубку или измельчить блендером, добавить соль и перец. Смочить руки и налепить шариков величиной с грецкий орех.

5. В кипящий суп опустить фрикадельки, довести до кипения и всыпать макароны. Варить ещё 10 минут. В самом конце добавить разрезанные на половинки помидоры черри.

Готовый суп в тарелках посыпать укропом. Приятного аппетита!