Потребуется:

для теста:

60 г масла сливочного,

2 ст.л. сметаны,

щепотка соли,

1/3 ч.л. соды,

120 г муки пшеничной (можно использовать другую муку),

для начинки:

2 крупных банана,

100 г творога (не зерненого),

150 г сметаны,

1 ст.л. крахмала,

ванилин

Приготовление:

1. Сметану смешать с размягченным сливочным маслом, добавить соль и гашеную уксусом соду, просеять туда муку и замесить мягкое тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы тесто получилось не слишком крутым.

2. Готовое эластичное тесто раскатать в кружок немного больше формы (форма для пирога около 25 см в диаметре) и переложить в форму, аккуратнообмяв бортики. Можно тесто просто равномерно распределить по форме руками, не раскатывая. Бортики должны быть достаточно высокими, примерно 3-4 см. Тесто часто наколоть вилкой.

3. Форму с тестом поставить в разогретую до 200 градусов духовку и печь 15-20 минут.

4. Пока печется заготовка, подготовить начинку - бананы почистить и нарезать, творог размять вилкой со сметаной, ванилином и крахмалом. Если любите послаще - в творожную смесь добавьте подсластитель или мед, но и без него вкусно.

5. Когда испечется тесто, форму достаем, аккуратно выкладываем нарезанные бананы равномерным слоем. Сверху размазываем творожную смесь. Ставим пирог запекаться еще на 20 минут.

Готовый пирог можно охладить, а кому-то больше нравится теплый. Приятного аппетита!