Потребуется:

• 3 шт. картофеля
• 300 г брюссельской капусты
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 л куриного бульона (или воды)
• 100 г копчёной грудинки
• 1 ст.л. топлёного масла
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Почистить овощи, нарезать кубиками. Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев, освежить срезы, разрезатьна половинки.
2. Вскипятить бульон, опустить в него картошку и варить 10 минут.
3. Грудинку нарезать кубиками, обжарить в сковороде. Вынуть грудинку, обжарить лук и морковь.
4. Добавить в сковороду брюссельскую капусту и ещё немного обжарить.
5. Выложить обжаренные овощи и грудинку в суп, по вкусу добавить соль и специи, довести до кипения и на медленном огне варить 10-15 минут. Приятного аппетита!