Потребуется:

1 кг картофеля,

200 мл молока,

200 мл сливок,

50 г сливочного масла,

150 г сыра,

соль,

перец,

зелень

Приготовление:

1. Картошку хорошенько вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками, примерно по 3 мм.

2. Сливки соединить с молоком и довести до кипения. Сыр натереть на терке.

3. Форму для гратена смазать сливочным маслом, выложить в нее картофельные кружочки в несколько слоев, посыпая перцем и солью.

4. Залить картошку горячим молоком со сливками, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Печь 20 минут, затем посыпать натертым сыром и поставить в духовку, снизив температуру до 180 градусов, еще примерно на 25 минут, пока сыр не станет румяной корочкой. Картошку можно проверить палочкой, если легко втыкается, значит уже готово.

Горячий гратен посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!