Потребуется:

700 г мяса индейки,

150 г белого хлеба (если сухарей, то 80-100 г),

1 яйцо,

1 морковь,

1 луковица,

1 небольшой перец болгарский,

небольшой пучок петрушки,

по половине ч.л. черного перца, паприки, орегано,

1 ч.л. соли,

1 ст.л. оливкового масла,

2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Индюшатину измельчить в фарш, прокрутив в мясорубке или блендере.

2. Хлеб подсушить и растолочь.

3. В блендере мелко покрошить морковь, лук, перец, чеснок, специи. Измельченные овощи слегка обжарить на оливковом масле.

4. В глубокой миске смешать фарш, овощи, хлебные сухари, измельченную петрушку, специи.

5. Из полученного фарша налепить котлетки среднего размера. Удобнее лепить мокрыми руками.

6. Котлетки разложить на смазанный маслом противень, сверху тоже обмазать маслом и запечь в течение получаса при 200 градусах.

Приятного аппетита!