Печенье отлично подойдет к уютному чаепитию, его можно взять  с собой в дорогу или на работу. А какой аромат при выпечке плавно течет по всему дому… Не передать, надо пробовать.

Овсяные хлопья (геркулес или быстрого приготовления) измельчить блендером в мелкую крошку. В глубокой миске соединить измельченные хлопья, сахар, муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и тщательно перемешать.

Холодное сливочное масло нарезать кубиками, соединить с сухой смесью до образования крупной крошки, влить молоко и замесить тесто (при необходимости добавить муки), добавить ягоды. Долго месить не нужно, достаточно создать тестяной комок.

Тесто расплющить руками на присыпанном мукой столе и вырезать печенье. Поместить на застеленный пергаментом противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.

Примечание. В тесто кроме ягод можно добавить любые орешки.