Чудесное и простое в приготовлении блюдо, которое не отнимет много времени, но приятно удивит вкусовыми качествами.

В сковороде разогреть 1 столовую ложку растительного масла, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Два яблока нарезать дольками, добавить к луку, влить 30 мл вина, томить яблоки до полной готовности. Снять с огня, добавить 2 столовых ложки панировочных сухарей, перемешать.

Свиную шею разрезать как книжку, выложить начинку, закрыть кусок и натереть солью с перцем, затем перевязать мясо в нескольких местах кулинарной нитью или жгутами, выложить в форму, влить 70 мл вина. Запекать в разогретой духовке 20 минут, при температуре 200 градусов.

Мясо смазать домашним майонезом (1 столовая ложка), оставшиеся два яблока нарезать на дольки, добавить в форму, томить еще 60 минут при температуре 160 градусов.