Картофель тщательно промыть, поместить в кастрюлю, залить водой, отварить почти до готовности (острие ножа должно легко проходить сквозь мякоть картошки), затем слить воду, остудить клубни.

Смешать в миске йогурт и сыр, натертый на мелкой терке. На картофелинах сделать крестообразные надрезы, примять немного ложкой, переложить в смазанную маслом форму. Заполнить углубления сырно-йогуртной начинкой.

Отправить форму в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. При подаче украсить листиками петрушки.