Смородину промыть, обсушить на бумажном полотенце. Сливочное масло растереть с 60 граммов сахара и ванилином до однородной массы. Добавить яйцо, 100 граммов просеянной муки, 50 граммов крахмала, разрыхлитель и замесить тесто.

Раскатать тесто в пласт, уложить в форму, застеленную пергаментом, поверх теста разместить смородину, выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Яичный белок взбить в крепкую пену. Желток растереть с оставшимся сахаром, добавить 20 граммов муки, 20 граммов крахмала, взбитый белок, все перемешать и распределить получившуюся смесь поверх ягод, выпекать 10 минут.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.