Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук нашинковать, укроп измельчить. Налить воду в кастрюлю, поставить на огонь, и после ее закипания положить овощи, варить около 15 минут до полуготовности картофеля.

Рыбу промыть, почистить, нарезать на ломтики, отправить в кастрюлю, варить на медленном огне после закипания 15 минут, в конце варки добавить лавровый лист и перец горошком. После того, как уха будет готова, дать ей настояться в течение 10 минут.

Совет. Обогатить вкус ухи можно измельченным чесноком и кусочком сливочного масла.