Куриные грудки натереть солью и перцем, мариновать 30 минут. Затем в каждой грудке сделать ножом «карман» для размещения начинки.

Пока маринуется мясо, приготовить начинку. Для этого свежий шпинат мелко порубить, сыр натереть на терке, оба составляющих хорошо перемешать.

В «кармашек» каждой грудки плотно уложить начинку. Затем грудки обвалять в муке, окунуть в яйцо и обжарить в комфортном для вас количестве масла до румяной корочки. Далее выложить мясо в форму и запекать при температуре 190 градусов  30 минут. При подаче украсить свежей зеленью.

Совет. Для начинки можно использовать иные продукты, например, мелко порубленную ветчину с мятой, чернослив с орехами, куриные субпродукты и так далее.

Примечание. Вес куриной грудки в рецепте берется из расчета 500 граммов одна штука.