Эту разновидность приготовления картошки еще называют "Гассель". Она очень нарядно и аппетитно выглядит, а делается ну очень просто!

Потребуется:

Картошка молодая, ровная - 12 шт.,

Грибы шампиньоны - 6-8 шт.,

Морковь крупная - 1 шт.,

Специи для картофеля,

Масло сливочное (или топленое) - 80 г,

Соевый соус - 2 ст.л.

Приготовление:

Картошку очень тщательно вымыть щеткой от грязи, кожуру не счищать. Морковь и грибы нарезать тонкими ломтиками. Картошку нарезать "гармошкой" - удобно это делать, положив картофелину в столовую ложку, чтобы надрезы получились ровными и аккуратными. Все картошки обсыпать специями, в надрезы чередуя вставить тонкие ломтики грибов и моркови. Каждую картошку хорошенько смазать сливочным маслом и слегка полить соевым соусом. Запекать на противне в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Подавать горячей с чем угодно. Приятного аппетита!