1. Весь секрет успеха приготовления этого супа заключается в том, чтобы не забыть замочить с вечера фасоль и в том, чтобы потом вовремя о ней вспомнить. Если всё сделали правильно, двигаемся дальше.
2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем промытую фасоль и ставим на небольшой огонь вариться минут 40-50. В это время подготавливаем овощи - нарезаем сельдерей и морковку на кубики.
3. Томаты обдаём кипятком, снимаем кожуру ... и также нарезаем на кубики.
4. После того, как фасоль сварилась до полуготовности, добавляем нарезанные овощи, соль, сахар, перец и оставляем варить на небольшом огне ещё минут 15-20.
5. Незадолго до снятия супа с огня, добавляем зелень, томат-пасту и масло из плодов священного дерева оливы. Томим 5 минут. Суп готов! 

Прочитать статью о пользе бобовых и секретах их приготовления

Посмотреть другие блюда из фасоли и узнать их калорийность