Потребуется:

мука пшеничная в. с. - 0,5 стакана,

мука пшеничная цельнозерновая - 0,5 стакана,

бананы большие спелые - 2 шт. (вес указан для очищенных бананов),

мед - 0,5 стакана,

вода - 60 мл,

сода - 0,5 ч.л.,

растительное масло - 3 ст.л.,

корица по вкусу,

курага, изюм, орехи - по горсти

Бананы превращаем в пюре с помощью блендера, вмешиваем мед (если кристализованный - растопить), корицу. Добавляем масло и воду, хорошенько перемешиваем. Вмешиваем гашеную соду и быстро замешиваем тесто, постепенно подсыпая муку. В последнюю очередь кладем нарезанные сухофрукты и орехи. Перекладываем тесто в форму для кексов, смазанную маслом. Кекс выпекать при температуре 190-200 градусов 30-40 минут.