Потребуется:

• 4 сладких перца
• 800 г томатов в собственном соку
• 700 мл куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. молотой паприки
• 1 ч.л. сахара
• прованские травы
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 градусов, выложить перцы в жаропрочную форму и запекать в течение 30 минут. Немного остудить и почистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусками.
2. Обжарить лук и чеснок в большом сотейнике. Добавить специи, при помешивании жарить ещё минуту.
3. Размять помидоры и выложить в сотейник, добавить печёный перец и бульон. Довести до кипения.
4. С помощью погружного блендера пюрировать суп, по вкусу добавив соль и сахар. 
5. Подавать суп с чесночными сухариками из белого хлеба и жирными сливками. Приятного аппетита!