Потребуется:

мука 2,5 стакана,

сахар-песок 5 ст. л.,

молоко 0,5 стакана,

сливочное масло 70 г,

клубника 150 г,

соль 1/3 ч. л.,

разрыхлитель 2 ч.л.,

ванильный сахар 1 ч. л.

Приготовление:

Мелко режем клубнику, смешиваем с горсткой сахара. Остальной сахар смешмваем с разрыхлителем, ванильным сахаром и мукой. Перетираем полученную смесь с прохладным сливочным маслом. Добавляем кусочки клубники. Заливаем молоко и быстро замешиваем тесто. Из теста лепим лепешечки толщиной 1-1,5 см и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекать при температуре 180 градусов около получаса. Подавать теплыми.