1. Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром до полного растворения сахара. Если добавлять сахарную пудру, то время процесса значительно сократится.

2. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать.

3. Всыпать половину муки, перемешать, добавить вторую половину муки и замесить тесто.

4. Тесто охладить в холодильнике в течение 30 минут.

5. Раскатать тесто на пергаменте или силиконовом коврике до толщины 1см. Вырезать формочками печенье.

6. Выложить печенье на противень и выпекать 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

7. Дать печенью полностью остыть.

8. Взбить 2 белка и постепенно добавлять в них сахарную пудру до получения густой белой глазури. На 2 белка уйдёт примерно 3/4 стакана сахарной пудры.

9. Глазурь разделить на несколько частей и добавить в каждую часть либо пищевые красители, либо куркуму, свекольный, морковный сок. Всё зависит от желаемых цветов и отношения к пищевым красителям. Можно оставить глазурь белой и украсить ей пасхальное печенье.

10. Сначала нанесите на печенье первый слой глазури, затем оставьте до высыхания (около 10 минут). Нанесите рисунок, в нашем случае это просто полосочки и горошки на цветном печенье, который можно нанести спичкой или любой другой деревянной палочкой. Не забывайте закрывать неиспользуемую глазурь полиэтиленом, иначе она быстро засохнет.

Приятного аппетита!

Фото: shutterstock.