Потребуется на 2 порции:

Спагетти или любые другие макаронные изделия - 120 г

Маслины - 1 баночка

Помидоры - 1 шт.

Томатная паста - 1-2 ст.ложки

Оливковое масло - 1 ст.ложка

Базилик, укроп, другшие пряные травы - по вкусу

Чеснок - по желанию

1. Макаронные изделия отварить в соответствии с инструкцией, ооткинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Предпочтительней использовать макароны, сделанные из пшеницы твердых сортов.

2. На сковороду с ложкой оливкового масла добавить порезанные дольками помидоры, томатную пасту, немного потушить, положить туда макароны, немного сока сок от маслин, нарезать или добавить целыми сами маслины, измельченный чеснок, базилик. Через 5 минут блюдо готово.

При подаче посыпать свежей зеленью.

Точно так же можно приготовить гречневые макароны - собу; а также зеленую стручковую фасоль.