250-300 г капусты (белокочанной и/или цветной);
350 г мягкого творога;
50-70 г нутовой муки / муки из киноа / 3-4 ст.л. овсяных отрубей;
2 яйца;
2 ч.л. полные дижонской горчицы
1 ст.л.  лимонного сока (опционально, для имитации майонеза);
1 ч.л. соды.

1. Все, кроме капусты, взбить блендером. Должно получится совсем жидкое тесто.

2. Белокочанную капусту нашинковать, цветную разобрать на соцветия.

3. Вмешать капусту в тесто.

4. Выпекать 50-60 мин при 180 гр. (в форме с пергаментом или силиконовой, верх стоит накрыть пергаментом или фольгой) или 50 мин. в мультиварке.

Ему обязательно надо полностью остыть, чтобы дойти до нужной кондиции. Затем можно подогреть в духовке или на сковороде, уже нарезанными кусками. Очень вкусно со сметаной (в том числе нежирной из кефира - такой же, как и для приготовления теста).