Кабачок чистим и режем на дольки (можно колечками) толщиной 2 см. Раскладываем на противень смазанный очень тонким слоем растительного масла. Запекаем в духовке до тех пор, пока кабачок не станет мягким и не покроется золотистой корочкой. Готовим соус: сметанку, смешиваем с точленым чесноком. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Достаем кабачки и немного даем им остыть. Далее перекладываем в глубокую посуду и заливаем послойно сметанным соусом. После того как пропитаются можно употреблять как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда.