Потребуется:

Тесто:

• Мука ржаная - 1 стакан
• Мука цельнозерновая пшеничная - 1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта - 0,5 стакана
• Имбирь молотый сушёный — 1 столовая ложка.
• Кардамон молотый — 1 столовая ложка.
• Сахар коричневый — 3/4 стакана.
• Растительное масло — 0,5 стакана.
• Холодная вода — сколько возьмёт тесто для эластичности.

Начинка

• Черника — 500 г. Можно использовать замороженные ягоды, но в сезон черники конечно лучше брать свежие.
• Крахмал кукурузный — 2 столовые ложки.
• Сахар коричневый — 1/3 стакана.

Приготовление:

1. Смешиваем муку, имбирь и кардамон. Добавляем сахар и перемешиваем ингредиенты.

2. Добавляем растительное масло и перемешиваем.

3. Потихоньку вливаем холодную воду и вымешиваем эластичное, не липкое тесто.

4. Тесто скатываем в шар, а затем раскатываем в лепёшку по размеру чуть больше диаметра вашей формы для выпечки.

5. Переносим тесто в форму и застилаем её тестом.

6. Готовим начинку для пирога. Смешиваем ягоды с сахаром и крахмалом.

7. Выкладываем начинку в форму с тестом, распределяем равномерно.

8. Выпекаем пирог с черникой в верхней части духовки при температуре 180 градусов на 40 минут.

9. Готовый пирог оставляем остывать, чтобы начинка загустела. Затем вынимаем его из формы и подаём к столу.

Посмотрите другие рецепты десертов и выпечки, и узнайте их калорийность