Потребуется:

• щавель - 200 г
• шпинат - 200 г
• квас - 2 л
• половинка лимона
• огурец - 2 шт.
• хрен, зелень укропа и петрушки - по вкусу
• рыба (вареная, копченая, слабосоленая) - 200 г

Приготовление:

1. Щавель и шпинат перебрать, промыть и по отдельности припустить в небольшом количестве воды.

2. Остудить, протереть через сито и соединить вместе.

3. Разбавить квасом, приправить солью, сахаром, цедрой и соком лимона, поставить на холод.

4. Разлить по тарелкам, заправить мелко нарезанным укропом и петрушкой, порезанными кубиками свежими огурцами и хреном по вкусу. В каждую тарелку положить кусочки отварной, слабосоленой или копченой рыбы.

Смотреть рецепты других супов и узнать их калорийность