Потребуется:   

    говяжий фарш — 500 Грамм

    кабачки — 4 Штуки

    помидоры - 1 шт

    луковица — 1 Штука

    оливковое масло — по вкусу

    чеснок — 2 Зубчика

    укроп, розмарин, тимьян, лавровый лист

    тертый сыр — 50 Грамм

    соль, перец — - По вкусу

Приготовление:

1. Вымойте овощи.

2. Нарезать кабачки тонкими (по 5-6 мм) полосками. Остатки мелко порубить. Полоски посолить, потом бланшировать в кипятке 2-3 минуты. Остудить.

3. Нарезать мелко луковицу. Разогреть немного оливкового масла в сковороде и добавить нарезанный лук, 2 зубчика чеснока не очищенных, соль и перец. Жарить 2 - 3 минуты, затем добавить 500 г говяжьего фарша, посолить и жарить. Когда будет готово, убрать чеснок.

4. В другой сковороде нагреть немного оливкового масла. Когда нагреется - добавить мелко порезанные помидоры и жарить. Добавить нарезанную макоть кабачков и травы (розмарин, тимьян и лавровый лист) и довести до готовности.

5. Когда совсем не останется жидкости, убрать травы. Добавить фарш и хорошо перемешать. Разогреть духовку до 200 ° C

6. На полоски кабачка положить фарш, свернуть бочонком, и поставить бочонки в форму (при необходимости закрепить зубочисткой - но если ставить их плотно друг к другу, закреплять не нужно). Сверху посыпать сыром. Поставить в духовку примерно на 30 минут.

Фарш может быть любым - грибным, рыбным.

Смотреть рецепты других блюд из кабачков и узнать их калорийность.