Приготовление заварного крема с шоколадом по шагам

Шаг 1
В миску вбить два яйца, добавить немного молока из приготовленных 500 миллилитров для этого рецепта и добавляем 2 столовые ложки муки.
Шаг 2
Все хорошенько перемешать миксером, венчиком или вилкой до однородной консистенции, не взбивать. Должна получится вот такая гладкая масса.
Шаг 3
Кастрюлю обдать холодной водой,можно даже водой с холодильника, либо водой со льдом влить в нее все оставшееся молоко, добавить 200 грамм сахара и 100 грамм шоколада. Ставим на огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Если у вас нет шоколада, это не проблема, можно заменить кинув в молоко 4 чайные ложечки какао и 4 столовые ложки сахарка.
Шаг 4
Когда молоко закипело, а шоколад растворился, половником примерно 150 миллилитров шоколадно-молочной смеси добавляем к смеси яиц и муки. Хорошенько перемешать миксером, не нужно взбивать. И выливаем в кастрюлю одним движением.
Шаг 5
Варим шоколадный заварной крем на маленьком огне, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков. Кипятить не нужно.
Шаг 6
Готовый крем можно еще раз перемешать миксером, для того что бы он был однородный и гладкий.
Шаг 7
Переливаем готовый крем в холодную посуду,либо обдать холодной водой либо можно охладить крем поставив его в миску со льдом, это не обязательно.
Шаг 8
Для того что бы крем не покрылся пленкой, можно тоненько нарезать сливочное масло и положить сверху на крем.
Шаг 9
Крем очень вкусный и совершенно не жирный.