1.Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком.

2.В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать. Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать.

3.Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке. 

Начинка:

1.Предварительно сваренные яйца чистим, нарезаем мелким кубиком.

2.Рыбу разминаем вилкой, предварительно слив жидкость в отдельную посуду. Не выливайте ее, нам еще пригодится. Соединяем лук с рыбой.

3.Туда же кладем яйца, тщательно перемешиваем. Первая начинка готова. Отставляем ее в сторону.

4.Плавленый сырок натираем на терке. Чтобы сыр не прилипал к терке, смажьте его подсолнечным маслом.  Сюда я ничего, кроме щепотки черного перца, не добавляла. Второй слой также готов.

5.Приступаем к формированию самого торта. Для этого подготовим круглую разъемную форму. Застилаем ее бумагой для выпечки.

Выкладываем первый блин, на него кладем слой плавленого сыра.

Следом идет второй блин и слой рыбки.

Чередуя и слегка придавливая слои, формируем торт.

Для заливки взбиваем вилкой сырое яйцо и оставшееся масло рыбной консервы.

Заливаем тортик и отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку. Через 30-40 минут все готово. Можно подавать как теплым, так и холодным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!