Потребуется:

• 400 г филе горбуши
• 1 яйцо
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. муки
• 70 г сыра
• немного зелени укропа
• перец молотый
• соль
• масло для жарки

Приготовление:

1. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки. Нарубить зелень, мелко нарезать лук, натереть сыр.
2. Смешать яйцо с майонезом и горчицей, добавить рыбу, лук и зелень.
3. Всыпать муку и крахмал, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
4. Массу для котлет накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
5. Разогреть масло на сковороде и выложить ложкой будущие котлеты, обжаривать до румяной корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!