Потребуется:

• 10 ст.л. сахара
• 5 ст.л. воды
• 2 ст.л. яблочного уксуса

Приготовление:

1. Сахар насыпать в сковородку или кастрюлю с толстым дном, добавить воду и уксус, перемешать.
2. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и варить, помешивая, на среднем огне, пока смесь не начнет менять цвет на желтоватый.
3. Как только леденцовая масса станет жёлтой, можно снимать с огня. Если хочется более насыщенный цвет и вкус - можно подержать ещё немного. Но как только цвет стал меняться - темнеть он будет очень быстро, поэтому надо не упустить момент. По этой причине лучше готовить карамель не в чёрной посуде.
4. Готовую карамель можно оставить на водяной бане, чтобы она не затвердела раньше времени. Чтобы склеить пряничный домик, можно опускать в неё края деталей и сразу приклеивать на нужное место. Осторожно! Карамель очень горячая, детям с ней работать опасно.
5. Для прозрачных окошек у пряничного домика необходимо сразу выпекать стенки с прорезями на силиконовом коврике. Затем, не снимая с коврика детали, вливать в прорези для окошек жидкую карамель. Как только окошки застынут, стенки можно снимать с силиконового коврика и приклеивать на место. Из такой карамели можно делать и привычные леденцы на палочках. Удачи!