Потребуется:

• 3 картошки
• 0,5 ст. перловой крупы
• 100 г замороженного зелёного горошка
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 ст.л. оливкового масла
• сушёная петрушка
• перец молотый или смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Перловку промыть и замочить на 3 часа. Снова промыть и отварить в подсолёной воде до готовности, не разваривать.
2. Морковь и лук почистить и нарезать, обжарить в растительном масле.
3. Картошку почистить, залить 1,5 л воды, довести до кипения, посолить. Варить до полуготовности.
4. Добавить к картошке обжаренные овощи, перловку и замороженный горошек, травы и специи по вкусу. Довести до кипения и варить ещё 10 минут.
5. Готовому супу дать немного настояться и можно подавать. Приятного аппетита!