Потребуется:

• 7 маленьких кальмаров
• 80 г риса
• 1 луковица
• 4-5 ст.л. оливкового масла
• небольшой пучок петрушки
• 2 ст.л. лимонного сока
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Кальмаров почистить и промыть. Одну тушку кальмара нарезать на мелкие кусочки. Нарезать лук, петрушку.
2. Рис отварить до готовности.
3. Разогреть масло на сковороде, обжарить лук и нарезанное мясо кальмара, добавить нарезанную петрушку и немного лимонного сока, посолить, поперчить.
4. Рис смешать с поджаркой, нафаршировать тушки кальмаров.
5. Выложить заготовки на сковородку, обжарить в течение нескольких минут. Влить гоярчую воду, добавить лимонный сок и соль, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!