Потребуется:

• 1 карп
• 2 луковицы
• 1 лимон
• 1 морковь
• 3 ст.л. оливкового масла
• немного петрушки
• 2 ст.л. миндальных лепестков
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Рыбу почистить, удалить внутренности, промыть. Сделать на ней поперечные надрезы.
2. Выдавить сок из половины лимона, натереть им рыбу со всех сторон, посолить и поперчить.
3. Лук и морковь почистить, обжарить, смешать с небольшим кочеством нарезанной зелени петрушки. Начинить рыбу овощами.
4. Карпа обмазать оливковым маслом, уложить в фольгу в форму. В надрезы вставить дольки лимона, посыпать миндальными лепестками и завернуть фольгу. Запекать при 180 градусах около 1 часа.
5. Готовую рыбу переложить на блюдо, украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!