Потребуется:

• 1 ч.л. сливочного масла
• 1,5 ст. муки
• 3 яйца
• 100 г сахара (или эквивалентное количество сахарозаменителя)
• 300 г жирного творога
• 3 яйца
• 1 ч.л. лимонной цедры
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 200 г вишни без косточек (можно размороженной)
• щепотка соли

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму маслом, слегка присыпать мукой.
2. Яйца взбить вместе с сахаром или сахарозаменителем в пену. Добавить творог и цедру, ещё немного повзбивать.
3. Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить в творожную смесь, перемешать.
4. Промыть вишню, обсушить и добавить в тесто, размешать.
5. Выложить тесто в форму и выпекать около 45 минут, проверитьготовность деревянной шпажкой. Готовый кекс нужно выкладывать аккуратно, чтобы он не смялся, лучше подождать, пока немного остынет. Приятного аппетита!

Примечание: в расчётах указан сахар, если использовать сахарозаменитель — пищевая ценность будет другой. Для расчёта воспользуйтесь кнопкой «Добавить/убрать продукты»