Потребуется:

• 700 г телятины
• 1 луковица
• 500 мл сливок
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст.л. оливкового масла
• пучок укропа
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Мясо промыть и обсушить. Нарезать на тонкие пласты, накрыть плёнкой и отбить. Каждый пласт нарезать на небольшие кусочки.
2. Почистить лук и чеснок. Разогреть в сковороде масло и обжарить куски мяса на сильном огне.
3. К мясу добавить лук и обжарить, затем чеснок.
4. Мясо посолить, поперчить и влить столько воды, чтобы наполовину покрыла мясо. Тушить под крышкой на маленьком огне минут 40, при необходимости добавляя горячую воду.
5. Влить сливки, по вкусу добавить соль, потушить 5 минут на маленьком огне. Добавить нарезанный укроп, потушить ещё 3 минуты и снять с огня. Подавать тушёную телятину горячей. Приятного аппетита!