Потребуется:

• 1 кг свиной грудинки
• 3 зубчика чеснока
• 1 стебель лука порея
• 1 ч.л. тимьяна
• 1 ч.л. майорана
• 1 ч.л. смеси перцев
• 1 ст.л. соли
• 3 лавровых листа
• несколько горошин перца

Приготовление:

1. Тонко нарезать чеснок, лук-порей разделить на листья, смешать пряные травы, смесь перцев и соль.
2. В мясе сделать небольшие надрезы и нашпиговать тонкими пластинками чеснока, затем натереть сухой пряной смесью.
3. На противень застелить два листа фольги, мясо обложить листьями порея и лаврушки, горошинами перца,завернуть сначала в один слой фольги, затем во второй.
4. Разогреть духовку до 160 градусов, поставить в неё противень и готовить 2 с половиной часа.
5. Готовая свинина очень вкусна в холодном виде. Приятного аппетита!