Потребуется:

• 500 г фарша мясного
• 1 яйцо
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. панировочных сухарей
• 3 ст.л. оливкового масла
• молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Грибы почистить, нарезать и обжарить в разогретом масле.
2. Нарезать кубиками морковь, лук и чеснок натереть на тёрке.
3. В фарш добавить грибы, морковь, лук, чеснок, посолить, поперчить. Вбить яйцо, сыпать панировочные сухари, всё тщательно вымесить.
4. Фольгу смазать маслом, выложить фарш на неё и сформировать рулет, плотно завернуть фольгу. Разогреть духовку.
5. Готовить рулет при 200 градусах 50 минут. Развернуть фольгу и ещё немного подержать рулет в духовке, чтобы зарумянился. Немного остудить и можно подавать. Приятного аппетита!