Потребуется:

• 600 г куриных голеней
• 1 лимон
• 100 г маслин
• 2 ст.л. оливкового масла
• 3-4 зубчика чеснока
• несколько веточек тимьяна
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Лимоны вымыть горячей водой со щеткой, обсушить. Натереть цедру с одного лимона, выжать из него сок. Второй лимон нарезать дольками. Зубчики чеснока чистить не надо, просто раздавить ножом.
2. Куриные ножки вымыть и обсушить, выложить в форму для запекания. К курице выложить дольки лимона, чеснока и веточки тимьяна.
3. Смешать цедру и сок одного лимона, добавить оливковое масло, соль и перец. Перемешать и полить продукты в форме этим маринадом. Форму накрыть плёнкой или фольгой и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
4. Разогреть духовку, достать из холодильника форму и убрать плёнку. Готовить курицу 25 минут при 180 градусах.
5. Добавить в форму к курице маслины, равномерно распределить и готовить ещё 25 минут. Приятного аппетита!