Потребуется:

• 400 г томатов в собственном соку
• 650 г колбасок, сосисок
• 2 сладких перца
• 150 мл бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• прованские травы
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Разогреть масло в сковороде, обжарить колбаски со всех сторон, переложить в другую посуду.
2. Почистить лук, чеснок, перец, нарезать. Обжарить после колбасок лук. Затем добавить перец и чеснок, жарить ещё пару минут.
3. Измельчить томаты в собственном соку, выложить к жарящимся овощам, влить бульон и добавить пряные травы.
4. Колбаски нарезать на небольшие куски, добавить к овощам. Посолить, поперчить и тушить под крышкой 30 минут.
5. Готовому жаркому дать настояться минут 10 под крышкой и можно подавать. Приятного аппетита!