Потребуется:

• 1 кг филе горбуши
• 1 луковица
• 2 моркови
• 150 г сметаны
• 100 г твёрдого сыра
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. оливкового масла
• перец молотый или смесь перцев
• соль

Приготовление:

1. Филе горбуши разморозить, удалить лишнюю жидкость. Разделить на некрупные куски.
2. Смазать противень маслом, выложить куски рыбы. Посолить, поперчить и полить лимонным соком.
3. Натереть на тёрке морковь, нарезать полукольцами лук. Выложить на рыбу сначала лук, затем морковь.
4. Натереть на тёрке сыр, отложить немного для посыпки, а остальное смешать со сметаной. Распределить сырную сметану сверху моркови, посыпать отложенным сыром.
5. Готовить в разогретой духовке 50 минут при 180 градусах. Готовую рыбку можно подать с рисом, пюре или овощным салатом. Приятного аппетита!