Потребуется:

• 700 г филе минтая
• 100 г сала
• 1 луковица
• 100 г кокосовой стружки
• 1 ст.л. псиллиума
• 4 ст.л. оливкового масла
• перец молотый
• соль

Приготовление:

1. Подготовить продукты, почистить лук. Пропустить рыбное филе через мясорубку с салом и луком, добавить соль, перец и псиллиум. Массу тщательно вымешать.
2. Слепить из массы котлетки, запанировать в кокосовой стружке.
3. Разогреть масло в сковороде, обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить ещё несколько минут. Перед подачей можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Приятного аппетита!