Потребуется:

• 6 яиц
• 200 г куриной печени
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 стебель сельдерея
• 80 г сливочного масла
• 1 ст.л. топлёного масла
• 120 мл воды
• зелень петрушки
• молотый перец
• соль

Приготовление:

1. Печень промыть, обсушить, нарезать на куски. Подготовить овощи - почистить, нарезать.
2. На топлёном масле обжарить подготовленные овощи, добавить к ним печень и обжарить всё вместе. Влить горячую воду и тушить под крышкой на маленьком огне около 40 минут. При необходимости в процессе можно добавить воды, но в конце готовки она должна выпариться. Приготовленную печень остудить.
3. Яйца сварить "вкрутую", остудить, почистить. Разрезать на половинки и вынуть желтки. Зелень порубить мелко.
4. Желтки с печенью и размягчённым маслом измельчить в блендере в однородный паштет. По вкусу добавить перец, нарубленную зелень и соль.
5. Начинить паштетом половинки белка, украсить зеленью. Приятного аппетита!