Потребуется:

• 400 г жирной сметаны
• 100 мл воды
• 1 ст.л. желатина с горкой
• подсластитель Эритрит по вкусу
• 100 г ягод клубники и малины

Приготовление:

1. Желатин залить водой для набухания на полчаса.
2. Ягоды промыть и взбить блендером со сметаной и подсластителем. Немного ягод отложить.
3. Набухший желатин распустить на водяной бане или очень маленьком огне, не доводя до кипения. Влить распущенный желатин в сметанную массу, тщательно промешать. Разлить в вазочки и поставить в холодильник для застывания. Целыми ягодами украсить застывшее желе.

Приятного аппетита!