Потребуется:

• 2 ст. пшеничной муки
• 0,5 ст. кипятка
• 1 ст.л. сливочного масла
• щепотка соли
• 100 г кисло-сладкой кураги
• 100 г грецких орехов

Приготовление:

1. Размягчить масло, растереть его с половиной муки. Добавить соль, перемешать и влить кипяток. Замесить сначала жидкое однородное тесто, затем добавить просеянную муку, еремшать лопаткой, чтобы не обжечься, и домесить уже тёплое тесто руками. Накрыть тесто полотенцем, пока готовится начинка.
2. Курагу и орехи перебрать, курагу запарить на 5 минут. Затем воду слить, курагу и орехи измельчить удобным способом - например, в мясорубке.
3. Тесто раскатать и налепить вареники с курагой и орехами любым удобным способом. Готовые вареники выкладываь на доску с мукой, чтобы не слиплись. Варить 5-10 минут, подавать со сметаной.

Приятного аппетита!