Потребуется:

• 600 г филе лосося
• 1 ст. сливок
• 2 яичных желтка
• половинка лимона
• 1 ч.л. горчицы
• щепотка молотого перца
• немного зелени укропа и петрушки
• 1 ч.л. оливкового масла
• соль

Приготовление:

1. С половины лимона с помощью мелкой тёрки снять цедру, затем выжать из лимона сок.
2. Филе рыбы нарезать на куски среднего размера. Посыпать солью, перцем, полить выжатым лимонным соком.
3. Смазть форму маслом, выложить туда рыбу. Прогреть духовку.
4. Сливки взбить с яичными желтками, добавить горчицу, мелко нарезанную зелень и цедру лимона. Сливочной смесью залить рыбу в форме.
5. Запекать рыбу в соусе в хорошо прогретой духовке при 200 градусах 25 минут. Приятного аппетита!