К этим вафлям можно подать что угодно, солёную, сладкую начинку, можно просто намазать маслом или даже не мазать ничем вообще. Они получаются очень вкусные и воздушные!

Потребуется:

• 1/2 ст. сметаны 18-20% жирности
• 3 яйца
• 130 г муки пшеничной
• 1/3 ч.л. соли
• 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом
• 1-2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. картофельного крахмала
• немного топлёного масла для смазывания вафельницы
• вафельница для толстых вафель

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, взбить из вилкой с солью и сахаром, добавить сметану, перемешать.
2. Всыпать просеянную муку и крахмал, замесить жидковатое тесто. Соду погасить яблочным уксусом и вмешать в тесто.
3. Вафельницу прогреть, кисточкой смазать формы для вафель маслом. Выложить порцию теста в каждую ёмкость для вафель, закрыть вафельницу и печь минут 5-7 (зависит от мощности вафельницы) Готовые вафли должны получаться пухлыми, сухими внутри и с квадратиками хрустящей корочки. Желательно выложить вафли на решётку, чтобы они могли остыть, не размокнув от конденсата. Затем можно переложить на тарелку.

Приятного аппетита!