Потребуется:

• 1,5 ст. муки
• 120 г сливочного масла
• 1 ст.л. топлёного масла
• 1 большая луковица
• 100 г бекона
• 3 яйца
• 200 мл сливок средней жирности
• 150 г сыра
• 40 мл воды
• соль

Приготовление:

1. Растереть масло с мукой и щепоткой соли. Отделить желток от одного яйца, влить в муку с маслом желток и воду. Замесить тесто и скатать его в шар, положить под крышкой в холодильник.
2. Мелко нарезать лук, немного крупнее бекон. Растопить масло и обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем к нему выложить бекон и тоже немного обжарить.
3. Слегка взбить яйца и оставшийся белок с солью и сливками. Сыр натерть на крупной тёрке.
4. Тесто разделить на 8 частей, раскатать тонкие кружочки, выложить в формочки, обминая края.
5. В корзиночки из теста выложить поджаренный лук с беконом, посыпать сыром и залить яичной смесью. Запечь мини-киши в разогретой духовке при 200 градусах 35-40 минут.

Кстати, если вы готовите такое блюдо в аэрогриле - чтобы низ пропёкся, просто запеките корзиночки отдельно и только потом закладывайте начинку и запекайте до румяного верха.

Приятного аппетита!