Потребуется:

• 5 ст.л. кукурузной муки
• 1 ст. молока
• 2 яйца
• 2 ч.л. сахара (по желанию, можно не класть)
• 0,5 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Яйца взбить с молоком, добавить соль и сахар. Всыпать муку при помешивании, размешать до однородного состояния. Влить 1 ст.л. масла, перемешать и оставить на 1 час.
2. Тесто снова промешать, потому что мука оседает. Сковородку с толстым дном хорошо прогреть, смазать маслом и налить первый блин. Когда края начнут румяниться, блин перевернуть и печь с другой стороны. Готовить все блины на небольшом огне, перед наливанием тесто перемешивать ото дна.
3. Готовые блины желательно класть стопочкой, промазывая растопленным сливочным маслом, тогда они не засохнут. Либо кушать сразу.

Приятного аппетита!