Размягченное сливочное масло смешиваем с творогом, добавляем соль и разрыхлитель , хорошо перемешать. Добавляем яйцо, перемешиваем, теперь очередь муки. Добавляйте просеянную муку по чуть-чуть , надо столько,чтоб получилось тесто ,которое не липнет к рукам и легко сворачивается в шар ( мне потребовалось ~ 200 грамм). Кладём тесто в посуду,заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник~ на 1 час.

Делим тесто примерно на 3 части. Рабочую поверхность на которой будем раскатывать тесто, хорошо посыпать мукой,последнюю не жалеем,иначе тесто будет прилипать, теперь раскатываем тесто ,толщиной около 3 мм. Вырезаем бокалом/стаканом/кулинарным кольцом кружочки диаметром 9-10см. В блюдце насыпаем сахар, берём кружок и одной стороной обмакиваем в блюдце, сворачиваем кружок сахаром внутрь, получившийся полукруг снова обмакиваем в блюдце с сахаром одной стороной и сворачиваем сахаром внутрь, получается четвертинка, её тоже обмакнуть в сахаре. Теперь немного прижимаем получившиеся печенье и кладём на противень (я застилаю пергаментом и немного смазываю растительным маслом), так проделываем со всем тестом
ВАЖНО: на противень в плотную друг с другом печенье не кладите, поскольку при выпекании оно несколько увеличится в размере за счёт разрыхлителя. 

Выпекать при 180 градусах - 25-30 минут.