Потребуется:

130 г грецких орехов,

120 г свежей капусты брокколи,

3 ст.л. оливкового масла,

2-3 зубчика чеснока,

1 ст.л. лимонного сока,

30 мл воды,

острый красный перец,

несколько веточек базилика,

соль

Приготовление:

1. Орехи перебрать и промыть холодной водой. Брокколи промыть, разделить на небольшие соцветия и убрать грубые части стебля. Чеснок почистить.

2. Сложить орехи, чеснок, базилик и брокколи в чашу блендера и измельчить до состояния соуса. Добавить немного воды, чтобы получилась желаемая консистенция и снова взбить.

3. Заправить соус солью, перцем, лимонным соком и маслом.

Приятного аппетита!