Потребуется:

300 г филе минтая,

300 г цветной капусты,

2 яйца,

1 зубчик чеснока,

2 ст.л. сметаны,

1 ст.л. крахмала,

небольшой пучок петрушки,

молотый перец,

куркума,

соль,

масло для жарки

Приготовление:

1. Мелко порезать рыбное филе.

2. Цветную капусту отварить в воде с солью, затем нарезать на мелкие кусочки.

3. Взбить яйца со сметаной и солью, добавить крахмал, перец, куркуму и измельчённые чеснок и петрушку. В полученный кляр вспать нарезанное филе и капусту, перемешать.

4. Разогреть на сковороде масло и выкладывать в него ложкой капустно-рыбный фарш. Когда зажарится одна сторона, котлетки перевернуть и обжарить другую сторону.

5. Готовые котлетки выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Приятного аппетита!