Потребуется:

300 г говядины,

200 г свинины,

2 луковицы,

2 яйца,

2 зубчика чеснока,

100 мл молока,

3 куска белого хлеба,

перец,

соль,

2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. МЯсо промыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Пропустить мясо через мясорубку вместе с репчатым луком.

2. В фарш добавить соль, перец, по желанию можно добавить специи. Вмешать в фарш яйца.

3. У хлеба убрать корочки (можно подсушить и размолоть на панировочные сухари), мякоть залить молоком и растереть вилкой, добавить в фарш. Туда же добавить измельчённый чеснок.

4. Фарш тщательно вымесить, разогреть духовку до 190 градусов.

5. Антипригарный противень смазать оливковым маслом, из фарша мокрыми руками сформировать котлетки и разложить на противне. Запекать котлеты примерно 40 минут, они должны хорошо зарумяниться.

Приятного аппетита!