Потребуется:

200 г макаронных изделий + вода для варки,

500 г цветной капусты,

100 г бекона,

80 г пармезана,

2 зубчика чеснока,

3 ст. л. оливкового масла,

маленький пучок рукколы,

немного сушёного базилика,

молотый чёрный перец

Приготовление:

1. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, грубые стебли убрать. Если вы любите более мягкую цветную капусту, то её лучше отварить в течение 5 минут. Нарезать тонкой соломкой бекон.

2. Отварить макароны в солёной воде до состояния "al dente" (немного не доварить до мягкости).

3. Разогреть на сковороде масло и обжарить бекон, затем его вынуть и обжарить цветную капусту и мелко порезанный чеснок.

4. К обжаренной капусте выложить сваренные макароны, бекон, посыпать перцем и базиликом, перемешать. Сверху всё посыпать натёртым Пармезаном и рукколой.

Приятного аппетита!